sablés aux café
salam aleikum/bonjour
Avec ces petits sablés marbrés aux café que j'ai trouvais sur le blog de lilouina je participe a son concours.
retrouvez toutes conditions de participations ici : http://www.faitmaisonparlilouina.fr/archives/2012/01/25/23320196.html
je vous fais un copier coller de sa recette orignal ici http://www.faitmaisonparlilouina.fr/archives/07___petits_gateaux/index.html
ingrédients : 250 g de beurre mou mais pas fondu (85 g), 250 g de sucre en poudre (85 g), 1 pincée de sel, 3 oeufs moyens (1), 500 g de farine (170 g), 1 càs bombée de café soluble gros grains ou plus (1 càc pas trop pleine)
Préparation :
Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre et le sel. Quand le mélange est bien crémeux, y ajouter les œufs. Bien mélanger.
Tamiser la farine. L'incorporer progressivement à l'appareil au beurre. La pâte est épaise et collante. Verser les grains de café soluble, mélanger à peine. Ramasser la pâte en une boule dans de la cellophane.
Mettre la pâte 1h au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Fariner légèrement les emporte pièces, un plan de travail et le rouleau avant d'étaler la pâte sur 3 à 4 mm d'épaisseur. C'est en étalant que les marbrures se forment.
Les disposer au fur et à mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
Enfourner et faire cuire de 10 à 13 min (plus ou moins selon les fours). Les biscuits doivent être à peine dorés. Laisser refroidir complètement sur une grille car ils continuent de cuire, et vont durcir. Les conserver dans une boîte hermétique tapissée de papier alu.
pour la déco j'ai utilisais de la pâte a sucre et des perles agentés.
mais même sans déco ces petits sablés sont très jolies donc j'en ai laisser quelques uns unis...
sablés a la noix de coco
salam aleikum/bonjour
je partage aujourd'hui avec vous une super recette de sablés parfumé a la noix de coco que j'ai trouvais sur le forum :
"p'tits bonheurs pâtissiers"
http://ptitsbonheurs.superforum.fr/
une recette proposer par silvi que je remercie énormément car franchement top de chez top!!!
son blog :
http://chezssissi.canalblog.com/
Ingrédients:
100 g de beurre ramolli
450 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
1 zeste de citron (j'ai mis un tout petit peu ) ou orange aussi si vous n'avez pas de citron
1 oeuf
1 cac de vanille liquide
125 g de sucre poudre
125 g de noix de coco
15 cl de huile
pour la déco : confiture d'abricots mélanger a un peu de fleur d'oranger et noix de coco
Préparation :
avec le batteur électrique :bien battre œuf et le sucre jusqu'à blanchir après le beurre ramolli , le zeste, la vanille, l'huile et finalement la noix de coco
pour terminer verser la farine en trois fois et mélanger avec une cuillère en bois, vous obtenez une pâte sablé
Former des petites boules et les aplatir un peu avec un moule a empreintes
Les enfourner dans un four préchauffer a 180° environ 10 min pour moi c'était 8 minutes ! attention faut pas les laisser dorer ils durciront en refroidissant !
Laisser bien refroidir vos biscuits
Chauffer la confiture avec un peu de fleur d'oranger puis mettre un peu sur chaque coté puis les assemblé serré un peu pour faire déborder légerement la confiture et rouler dans la noix de coco
sablés fondant colorés arômatisés
salam aleikum/bonjour
dans le cadre du concours dessert ramadan qu'organise sihem sur son blog
"bonoise recettes"
http://www.bonoise-recettes.com/article-concour-dehalawiyates-et-dessrts-de-ramadan-78474848.html
j'ai décidais de participer avec cette recette de sablés que je dois a oum elyas
auteur de :
"les délices d'oum elyas"
http://lesdelicesdoumelyas.over-blog.com/
j'ai garder sa recette tel quel sauf que j'ai ajouter des colorants et des arômes dans les biscuits...
en tout cas les biscuits sont vraiment très fondants mach'allah et ils ne sont pas rester longtemps sur la table!!
pour les réaliser vous avez besoin de :
250g de beurre, 1/2 verre de sucre, 1/2 verre de maïzena, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère a café de levure, farine.
facultatif : pâte a sucre, colorant, perles argentées...
mélanger le beurre et le sucre en poudre jusqu'a obtenir un mélange type pomade.
ajouter la maïzena puis l'oeuf et bien mélanger.
ajouter le sucre vanillé, levure, farine jusqu'a obtenir une pâte homogène.
mettre 15 mins au frigo.
ensuite si vous voulez coloré ou aromatisé vos biscuits séparé la pâte en plusieurs parties et procéder au mélange.
sur un plan de travail fariné découper vos biscuits puis mettre 12/15 mins au four a 180°
autour d'un bon thé c'est un vrai régal
Pensez a vous inscrire a ma newletters et si vous testez une de mes recettes surtout n’hésitez pas a m’envoyé vos photos a l’adresse suivante hhcb@hotmail.fr je me ferais un plaisir de vous mettre a l’honneur !!
coeurs sablées fondants....
salam aleikum/bonjour
après plusieurs recettes "salées" je reviens avec ces petites douceurs, c'est une recette sur laquelle j'ai eue un énorme coup de coeur!!!!!!!!!!!!!!!!
c'est encore une fois sur le blog de narjisse que j'ai dénichais c'est superbes sablées HYPER FONDANT....idéal pour servir autour d'un thé ou d'un café!!
lancez vous vous ne serez pas déçue je vous le garantie...
ingrédients
pour la pâte: 350g de farine, 100g de maïzena, 250g de margarine, 200g de sucre glace, 4 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour le glaçage), 1 cuillère a café de levure.
pour la farce : 1/2 boite de lait concentrée, 250g d'amandes mondées (moi j'ai fais moitié lait concentrée et l'autre moitié j'ai utilisais du sirop de rose acheter dans un centre commercial turc)les deux sont excellents.
pour le glaçage: 2 blancs d'oeufs, 400g de sucre glace, 1 cuillère a soupe d'huile, colorant au choix j'ai aussi mise de la pâte d'amende pour faire les petites fleurs de déco libre a vous de laissez parler vos talents de décoratrice...
commencer par mettre dans une cocotte la boite de lait concentrée fermée avec de l'eau et laissez 1h a l'intérieur vous obtiendrez alors la fameuse "confiture de lait".
pendant ce temps faites votre pâte en mélangeant d'un côté le beurre(en pommade), le sucre glace bien malaxer jusqu'a obtenir une texture très souple.
mettre ensuite les jaunes d'oeufs et continuer de bien mélanger...
dans un autre récipient mettre la farine, la maïzena et la levure chimique verser alors progressivement le mélange sec avec l'autre préparation vous devez obtenir une pâte très souple mais facile a travailler (je confirme cette pâte est génial)
il faudra ensuite étalez la pâte et découper a l'aide d'emportes pièces les formes de votre choix j'ai aussi opter pour les petits coeurs car j'ai préparer c'est petits gâteaux en l'honneur de mon petit neveu même s'il ne peut pas encore en manger!!
si vous décidez de faire tout vos gâteaux a la confiture de lait mélanger la moitié du pot avec les amendes et si vous faites deux sortes comme moi répartissez vos mélanges dans deux récipients différents.
commencer alors a garnir vos coeurs avec le ou les mélanges (vous pouvez aussi mettre confiture ou nutella) puis recouvrir d'un autre coeur répéter l'opération jusqu'a épuisement des gâteaux.
mettre au four a 180° environ 15 mins surveillez il faut que les biscuits soient légérement dorés mais pas trop...
faite ensuite votre glaçage en mélangeant les blancs d'oeufs, le sucre glace et faites tout monter en neige quand le mélange et bien ferme mettre l'huile et le colorant de votre choix.
quand vos gâteaux seront bien refroidis tremper les dedans et laissé les sécher ensuite décorer selon vos envies...
c'est un pur délice merci a narjisse!!!!
boules coco
salam aleikum/bonjour
hier se fût pour moi l'occasion de tester la recette tout droit tiré du blog d'oranie "la cuisine d'oranie" que je vous invite bien entendu a visiter il fait partit de mes liens chouchous et se n'est pas pour rien il est géniallll!!!
en effet s'été le baptême du petit frère d'une de mes meilleures amies donc j'ai moi aussi mise la main a la pâte lol!
alors oranie je te remercie car j'ai beaucoup appréciée ta recette et elle a fait carton plein auprès des invitées!!!
j'ai tout de même apporter quelques modifications en colorant la coco avec un colorant alimentaire mais en y ajoutant aussi de l'arôme (grosse dédicace a ma chère amie aisha!!)
pour les boules rouge j'ai utilisais du colorant rouge et de l'arôme fraise
pour les boules verte colorant vert et arôme pistache
pour les boules jaunes colorant jaune et arôme citron
et les bleu nature juste un colorant bleu...
avec cette recette j'ai réalisais environ trois plateaux donc tout le monde a était gâté...
allez on passe a la recette lol
donc il vous faut :
500g de farine, 250g de farine, 1 verre d'huile, 4 oeufs, 2 cuillères a soupes de lait concentré, 1 sachet de sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, eau de fleur d'oranger (j'ai aussi utiliser de l'eau de rose pour les boules rose et de la confiture de fraise), de la noix de coco et du colorant et si vous avez de l'arôme...
commencer par mélanger dans un saladier les oeufs avec l'huile et le lait concentré.
mettre ensuite les sucres, la levure chimique bien mélanger puis verser au fur et a mesure la farine vous aurez peut-être besoin de plus de farine il faut que vous puissiez former une boule.
ensuite sur une plaque mettre du papier aluminium ou de cuisson beurrer et faite de petites boulettes mettre au four a 180° une dizaine de minutes surveillez il ne faut pas que les boulettes soit trop cuites...
une fois qu'elles auront refroidis tremper les dans la fleur d'oranger ou confiture de votre choix ou eau de rose et rouler les dans la noix de coco coloré...
régalez vous bien!!!!!!!!!
sablés a la confiture
salam aleikum/bonjour
Ces sablés sont excellentissimes!!et je les conseil vivement aux personnes qui aiment recevoir car c'est un vrai plaisir de les partager avec un verre de thé ou une tasse de café...
de plus vous pouvez les garnir selon votre envies pour le coup je l'ai avais fais a la confiture de frais,figue et nutellaaa hummm trop bon!
place maintenant a la recette :
ingrédients : 250g de farine, 1 pincée de sel, 80g de sucre glace, 200g de beurre et 3 jaunes d'oeufs.
dans un saladier mettre la farine avec une pincée de sel et le sucre glace.
faire un puits et y mettre le beurre fondu avec les 3 jaunes d'oeufs.
travailler la pâte jusqu'a l'obtention d'une boule puis mettre au frigo 1h...
lorsque vous sortez la pâte du frigo prenez des petites proportions que vous remalaxez bien et avec un rouleau pâtissier étaler la pâte selon l'épaisseur que vous voulez donner a vos gâteaux.
il ne vous reste plus cas découper selon vos envies a l'aide de vos emportes pièces,disposer ensuite les formes sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson beurrer et laisser cuire a 180° une dizaine de minutes attention il ne faut pas que les biscuits brunissent!!
une fois cuits laisser les refroidir afin qu'ils durcissent un peu et garnissez les puis recouvrez d'un autre sablé.
bon appétit!!!