salam aleikum/bonjour

ah que je suis heureuse de vous retrouvez toute mach'allah ça me fais très plaisir car vraiment mon blog m'a terriblement manqué et les vôtres n'en parlons pas j'ai beaucoup de retard...

maintenant c'est donc de  tunis que je vais partager avec vous  mes nouvelles recettes et pour commencer je vous propose aujourd'hui une succulente tarte a la fraise.

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  ici les étalages en sont pleins et je n'y résiste vraiment pas!!!

ingrédients :

pour la pâte sablé la recette ici :

http://oumifirdaws.canalblog.com/archives/o__les_pates_diverses/index.html

pour la  crème pâtissière : 250 g de sucre, 100 g de farine, 6 jaunes d'œufs, 2 œufs entiers, 1 gousse de vanille, 1 litre de lait

garniture : 250g de fraises

pour la crème pâtissière  commencer par fendre la gousse de vanille en deux

Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs + œufs entiers.

blanchir la préparation puis incorporez la farine et bien mélanger.

Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille Dès l'ébullition, le verser en une seule fois sur les œufs blanchis en remuant à l'aide d'un fouet.

Transvaser le tout dans la casserole de cuisson du lait...

et cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n'attache pas au fond de la casserole.

vider dans un récipent froid afin éviter qu'elle ne croûte en refroidissant, la couvrir d'un papier film plaqué directement sur la crème.

 Réserver jusqu'à son utilisation.

verser la préparation sur la pâte puis disposer les fraises

bon apetit!!!

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