muffins chocolat cappucino

9 février 2012

salam aleikum/bonjour

il y a pas mal de temps que j'avais tester cette recette trouver sur le superbe blog

"saveurs d'ailleurs"

http://saveursdailleurs.over-blog.com/

je n'ai rien modifier a sa recette j'ai juste opter pour une petite déco comme vous pouvez le voir...

Ingrédients pour une dizaine de muffins : 1 oeuf, 2 tasses de farine, 1/2 tasse d'huile, 1 sachet de levure chimique, 320 ml de lait, 75 gr de sucre semoule, 1 pincée de cannelle, 2 c.s de cappucino, 1/2 tasse de noix de pécan, Pépites de chocolat, 1 pincée de sel, 3 c.s de cacao non sucré (pour obtenir un muffin plus chocolaté vous pouvez ajouter 5 c.s de de nesquick)

Commencez par préchauffer votre four à 200°

Dans un récipient, disposer tous les ingrédients secs : farine, sucre, cacao, levure chimique, cappucino, canelle, sel, mélanger le tout puis mettre de côté.

Dans un nouveau récipient, mélanger le lait avec l'oeuf ainsi que l'huile jusqu'à l'obtiention d'un mélange liquide homogène.

Verser la préparation liquide sur la première préparation sèche puis mélanger jusqu'à parfaite consistance (lisse et épaisse).
Incorporer les pépites de chocolat ainsi que les noix de pécan puis de nouveau mélanger.

Graisser les moules à muffins de beurre ou comme moi utilisez directement des moules en silicones.

Enfouner pendant 18 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir sur une grille. Il est conseillé de les déguster chauds...