tartelette au citron vert chocolaté

8 décembre 2011

salam aleikum/bonjour

je vous propose une recette très très agréable en bouche pour toutes les amoureuses des desserts citronés!!

des tartelettes aux citron vert TROP TROP BONNE mach'allah

ingrédients :

pour la pâte : 100g de farine, 25g de cacao (non sucré), 75g de beurre coupés en petits morceaux, 25g de poudre d'amende, 50g de sucre roux et 1 oeuf

pour la garniture : 4 citron vert, le zest d'un citron, 150g de sucre, 4 oeufs, 2 cuillères a soupe de maizena et 80g de beurre, colorant vert.

commencer par faire la pâte en mettant dans une jatte la farine, le cacao, le beurre en petits dès, la poudre d'amende, sucre et l'oeuf bien mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte ajouter de la farine si besoin.

étallez la pâte et a l'aide d'un verre ou autre couper votre pâte en rondelle puis disposer dans des petits moules a tartelettes.

recouvrir de légume sec lors de la cuisson pour ne pas que la pâte gonfle et pensez a la piquer en la fourchette.

mettre au four environ 25mins a 180°.

pendant ce temps presser vos citrons et le mettre dans une casserole ainsi que le zest y mettre le sucre et la maizena bien remuer et faire chauffer a feu doux.

a part battre les oeufs puis les ajouter et remuer tout le temps jusqu'a ce que la préparation épaississe bien.

j'ai mis le beurre tout a la fin ainsi que la pointe de colorant vert.

il ne vous reste plus cas répartir la crème pâtissère dans les petits tartes.

faite votre déco comme vous le souhaitez et mettre au frais...