pains au lait
salam aleikum/bonjour
il y a quelques jours j'ai testé une recette issue du blog :
"les délices de tunis"
(blog que j'affectionne beaucoup et la soeur et aussi top que ses recettes mach'allah!!)
des petits pains au lait que ma fille a beaucoup apprécié avec du miel ou du nutella pour les plus gourmandes!!!
ingrédients : 500g de farine T45, 8g de sel, 80g de sucre, 3 cuillères a soupes de fleur d'oranger (j'ai remplaçais par de l'eau de rose), 110g de beurre mou, 2 oeufs battus, 18cl de lait, 20g de levure fraîche.
la suite est simple mélanger tous les ingrédients en prenant soin de ne pas mélanger le sel avec la levure.
j'ai pétris la pâte a la main.
laisser reposer 1h
ensuite former des petites boules et a nouveau laisser reposer 1h
une fois le temps de pause écouler badigeonner vos brioches de jaunes d'oeufs mélanger a peu de lait pour la dorure et vous pouvez sois ajouter des perles de sucre ou autre...
faite cuire a 180° jusqu'a ce que vos brioches soient bien dorer...
bon déjeuner!!!